Ginabelle Gin

Die Basis für diesen exklusiven Premium Gin sind Mirabellen und Albariño Trauben aus den hauseigenen Rebbergen der Pazos de Valdomiño. Ganze 11 Destillationen von Früchten und Pflanzenmischungen machen den Ginabelle Gin komplex und strukturiert.
Die Mirabellen werden im Juli geerntet. Zusammen mit Getreidealkohol werden sie merzerisiert. Im Herbst wird der Alkohol aus reifen Albariño Trauben destilliert. Die 5 botanischen Pflanzen werden ebenfalls
eingelegt und einzeln destilliert. Später wird alles zusammengeführt um weitere Destillationen durchzuführen.
Der Gin wirkt fruchtig mit überwiegend Mirabellen und Albariño Noten, markante Blütenaromen mit Wacholderhintergrund, Zitrus – und Balsamico Noten.

Herkunft: Spanien

70 cl 42.3 % Vol.