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Cartuxa Pêra-Manca Branco DOC Alentejo 2020
CHF 76.00
Ein mächtiger Weisswein mit schönen Facetten vom Weingut Cartuxa in Évora, einer Weltkulturerbestätte in der spektakulären portugiesischen Region Alentejo.
Kraftiges klares Goldgelb. Das Bukett hat reichlich Volumen, wirkt aber durch den ausgeprägten Birnenduft und das eingebundene Holz recht elegant. Der kompakte Körper ist von deutlicher Säure geprägt, der lange Abgang endet versöhnlich mit einer würzigen Bitterorangennote und etwas Pfeffer.
Die Trauben werden vollständig entrappt und sanft gepresst. Ein Teil des Mostes gärt in rostfreien Stahltanks, der andere in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Zwölf Monate Ausbau sur lie mit Bâtonnage, sechs Monate Flaschenreifung.
Herkunft: Portugal
75cl 13% Vol.
